Фасолада
Описание рецепта
Фасолада — кипрский суп из белой фасоли. Рецепт из передачи «Поедем поедим». Благодаря фасоли этот суп постный, но сытный. Время указываю без учета времени замачивания фасоли.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая200г
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук белый1шт.
- вода1.5л
- помидоры2шт.
- томатная паста1ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- травы сухиепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, затем поставить вариться до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь
— кружочками, сельдерей — брусочками. - Шаг 2
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Шаг 3
Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета и выложить к фасоли.
- Шаг 4
В том же масле обжарить морковь и сельдерей пару минут, до появления аромата. Отправить овощи в кастрюлю с фасолью.
- Шаг 5
Немного потомить, после чего добавить томаты, ложку томатной пасты и сухие травы по вкусу. Посолить и поперчить.
- Шаг 6
Накрыть крышкой, довести до кипения, выключить нагрев и томить 10–15 минут. Подавать с любимой зеленью.