Вкусный, умеренно сладкий рулет с нежным сливочным кремом и кокосовой стружкой. Он легко и быстро готовится, что просто идеально в предпраздничные дни, когда катастрофически не хватает времени.
Берем яйца комнатной температуры. Включаем миксер и начинаем взбивать белки. Когда белки хорошо взбиты, постепенно добавляем сахар, затем по одному вводим желтки, подсолнечное масло и просеянную муку.
шаг 2/10
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и распределить его.
шаг 3/10
Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 5–7 минут, до золотистого цвета.
шаг 4/10
Готовый бисквит достать, перевернуть его нижней стороной вверх и выложить на пергаментную бумагу. Дать остыть. Затем аккуратно снять верхний слой пергамента.
шаг 5/10
Пока остывает бисквит, мы приготовим крем. Миксером взбить рикотту с сахаром. Добавить маскарпоне и ванильный сахар, взбивать около двух минут. Затем крем разделить на две части. В одну часть добавить половину кокосовой стружки и перемешать.
шаг 6/10
Кокосовый крем выложить сверху бисквитного теста и разровнять.
шаг 7/10
Бисквит аккуратно свернуть в рулет. С каждой стороны отрезать по небольшому кусочку.
шаг 8/10
Уложить рулет на блюдо, по бокам выложить отрезанные кусочки, они будут имитировать сучки дерева.
шаг 9/10
Смазать полено оставшимся кремом.
шаг 10/10
Посыпать кокосовой стружкой. Рулет, приготовленный по этому рецепту, не нуждается в пропитке, поэтому его можно сразу же подавать. Приятного аппетита!
Alesia, после того, как взбили белки, Вы добавляете остальные ингредиенты - и как перемешиваете? Миксером (и тогда белки опадут)? Или ложкой?Добавленные ингредиенты в этом случае равномерно размешиваются?
Alesia, после того, как взбили белки, Вы добавляете остальные ингредиенты - и как перемешиваете? Миксером (и тогда белки опадут)? Или ложкой?Добавленные ингредиенты в этом случае равномерно размешиваются?
Когда белки взбиты, не выключая миксера постепенно небольшими порциями добавляем остальные ингредиенты.