Рецепт
Главная»Рецепты»
Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами

Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И свекла, и салатные листья богаты клетчаткой и помогают создать правильный объем еды в желудке, от такого салата сразу ощущаешь приятную сытость! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/9
Свеклу вымыть, просушить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и нарезать брусочками.
шаг 3/9
Каштаны разрезать на несколько частей.
шаг 4/9
Грецкие орехи крупно порезать.
шаг 5/9
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить каштаны, затем добавить грецкие орехи и обжарить все вместе.
шаг 6/9
Чеснок почистить.
шаг 7/9
Приготовить заправку: выжать в чашу блендера сок половинки лимона, добавить петрушку, кинзу и укроп, горчицу, влить оливковое масло Extra Virgin и все взбить, затем добавить пасту тахини, чеснок и 2 ч. ложки йогурта, взбить все еще немного, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 8/9
На большое блюдо выложить салатный микс и нарезанную свеклу, добавить заправку, каштаны и орехи, все перемешать.
шаг 9/9
Из граната вынуть зерна и посыпать салат, оставшийся йогурт разложить маленькими островками.
Комментарии — 1
forsetzen
5 месяцев назад

Тут просто гениальная заправка!!

Больше рецептов на edimdoma.ru