Мясной рулет в беконе

Нарезаем мелко лук и зелень, солим, перчим, смешиваем с фаршем.

Выкладываем на середину пергаментного листа бекон внахлест.

Выкладываем на бекон фарш, формируем «колбаску».

Заворачиваем рулет, помогая себе пергаментом. Края пергамента по бокам закручиваем, чтобы сок остался внутри.

Запекаем 30 минут в духовке, разогретой до 180°C, затем разворачиваем пергамент и оставляем рулет еще минут на 15, чтобы бекон поджарился.

Подаем к столу!