Рецепт

Полезные котлеты

Nora28 декабря 2020

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/142251-turetskaya-zakuska.

Ингредиенты

Основные

перец черный свежемолотый

помидоры протертые пассата

1 ст. л.

сахар коричневый

1 ч. л.

растительное масло для жарки

4 ст. л.

сухари панировочные

4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Чечевицу залить водой, добавить соль, одну столовую ложку оливкового масла, лавровый лист. Отварить до готовности. Затем хорошо промыть и дать воде стечь.

шаг 2/6

Кабачок натереть на крупной терке. Лук и чеснок нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок. Потом добавить пассату, сахар и перемешать. Затем добавить натертый кабачок, специи: сумах, кориандр, перец, кумин, перемешать и потушить минут 5.

шаг 3/6

В миску переложить чечевицу, добавить обжаренные овощи, соль и чесночный порошок. Хорошо вымесить массу рукой. Массу надо слегка помять, и тогда она станет однородной, поэтому это лучше делать в перчатках. Затем добавить одну столовую ложку муки и еще раз перемешать. Если муки будет недостаточно, то добавьте оставшуюся муку, масса должна держать форму. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 5–10 минут.

шаг 4/6

В сковороде разогреть масло, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с одной и другой стороны.

шаг 5/6

Жарить надо буквально 2–3 минуты с каждой стороны.

шаг 6/6

Очень вкусные и нежные котлеты готовы. Приятного аппетита!

Комментарии — 5

ushakovaes4

3 года назад

Очень вкусно получилось.
Я даже не ожидала, что так получиться. Хотела просто что то постное во время поста приготовить.
Помидоры пассата заменила чайной ложкой кетчупа.
Кумина не нашла. Муки больше положила, чем в рецепте.
Как только добавила сумах и кориандр,- аромат пошёл такой от теста,- я сразу поняла, что будет вкусно.
Фотографию прикрепила. Только она у меня задвоилась)))) так как долго не могла загрузить))))

Nora

3 года назад

ushakovaes4,

Благодарю за фото-отчет и подробный отзыв! Очень рада, что вам понравился рецепт 💖

who.is.irbis

3 года назад

Замечательный рецепт

who.is.irbis

3 года назад

Замечательные котлетки. Спасибо за рецепт

Nora

3 года назад