Пельмени с овощами

Морковь вымыть, очистить. Натереть на крупной терке.

Лук почистить. Нарезать соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

Помидоры подержать 5 мин в кипятке. Затем снять с них кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Добавить нарезанные помидоры в сковороду. Перемешать и тушить на среднем огне до мягкости помидоров.

В сковороду с овощами выложить замороженные пельмени.

Пельмени утопить в овощной массе. Блюдо посолить, поперчить, посыпать сушеным тимьяном.

Влить в сковороду воду, чтобы она покрыла пельмени на 1–1,5 см. Закрыть сковороду крышкой и тушить пельмени на небольшом огне до готовности.

Горячие пельмени с овощами разложить по порциям и подать к столу. Приятного аппетита!