Фасолевый салат с ореховой заправкой

Лук нарезать перьями и подрумянить.

Сварить фасоль, ориентируясь на рекомендации производителя. Нарезать кубиками соленые огурцы и вареную свеклу. Переложить в миску к фасоли.

Приготовить заправку для салата. Грецкие орехи размять пестиком. Влить в миску растительное масло, положить горчицу и измельченный перец чили. Немного посолить (но помните, что в салате будут соленые огурцы).

Заправить салат ореховой заправкой.

При подаче салат посыпать жареным луком. Приятного аппетита!