Масло взбить с сахаром в белый крем. По одному добавить яйца, перемешать. Добавить ряженку, хорошо перемешать.
шаг 2/4
Добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель и соду. Перемешать до однородности.
шаг 3/4
Абрикосы нарезать на кусочки. Добавить в тесто.
шаг 4/4
Выложить тесто в формочки для маффинов. Также можно испечь в одной большой форме в виде пирога. Выпекать при 180°C 10 минут, затем еще около 30 минут при 165°C. Готовность проверить зубочисткой.