Тосты с авокадо и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца бросить в кипящую воду и варить 5 минут.

Мякоть авокадо размять вилкой до состояния пюре.

Добавить кунжут, травы, соль, перец. Перемешать.

Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить на хлеб массу из авокадо.

Сверху положить листы кейла или любую другую листовую зелень. Затем — перепелиные яйца, разрезанные пополам, и помидоры черри.

Полить тосты бальзамическим соусом. Приятного аппетита!