Тосты с авокадо и перепелиными яйцами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрый и сытный завтрак.
Слово редактора
Тосты с авокадо и перепелиными яйцами — отличный вариант для здорового завтрака. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и полезные жиры, а перепелиные яйца добавляют питательности. Капуста кале и помидоры черри обогащают салат витаминами и придают свежесть. Подавайте тосты с чашечкой зелёного чая или кофе — такое сочетание подарит заряд энергии на весь день. Можно экспериментировать с добавками: например, положить немного слабосолёной рыбы или посыпать тёртым пармезаном.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб3кусок
- яйца перепелиные6шт.
- капуста кале1пучок
- помидоры черри5шт.
- кунжутпо вкусу
- итальянские травыпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- бальзамический соус1ч. л.
- авокадо1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелиные яйца бросить в кипящую воду и варить 5 минут.Чтобы яйца легко очищались, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Время варки можно корректировать в зависимости от желаемой консистенции желтка. - Шаг 2
Мякоть авокадо размять вилкой до состояния пюре.Для более нежной текстуры добавьте к авокадо немного лимонного сока — это также предотвратит потемнение мякоти. - Шаг 3
Добавить кунжут, травы, соль, перец. Перемешать.Кунжут можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде — он станет ароматнее и хрустящее. - Шаг 4
Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить на хлеб массу из авокадо.Если используете сковороду, следите, чтобы хлеб не подгорел — он должен стать румяным и хрустящим. Можно смазать хлеб небольшим количеством масла перед поджариванием для более насыщенного вкуса. - Шаг 5
Сверху положить листы кейла или любую другую листовую зелень. Затем — перепелиные яйца, разрезанные пополам, и помидоры черри.Листы кейла можно слегка обжарить или бланшировать — так они станут мягче и лучше раскроют свой вкус. - Шаг 6
Полить тосты бальзамическим соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Тосты с авокадо и перепелиными яйцами лучше подавать сразу после приготовления — авокадо может потемнеть при длительном хранении. Если нужно приготовить заранее, поджарьте хлеб и подготовьте начинку отдельно, соедините компоненты непосредственно перед подачей. К тостам отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени.Оценить51
0
Комментарии
1Уверена, что это очень вкусно! 👅