☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи из капусты

Оладьи из капусты

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Капустные оладьи готовят и из сырой, и из отварной капусты. Рецепт допускает использование дополнительных ингредиентов, таких как сыр, зелень, мясной фарш или грибы. Мы же предлагаем базовый рецепт приготовления капустных оладий на сковороде, на основе которого можно создавать свои вариации этого вкусного блюда. 

Ингредиенты

Основные
капуста белокочанная
500 г
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные
2 шт.
мука
2 ст. л.
укроп
3 веточки
соль
1 ч. л.
растительное масло для жарки
3 ст. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Капусту нашинкуйте и переложите в сковороду. Залейте ее 100 мл кипятка, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. Вся жидкость должна испариться. Если этого не произошло, то остудите капусту и отожмите лишнюю влагу.
шаг 2/5
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета на заранее разогретой сковороде с растительным маслом. 
шаг 3/5
Переложите капусту, нарезанный мелко укроп и поджаренный лук в большую миску, добавьте к овощам яйца, муку и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться густым. Если необходимо, добавьте еще муки.
шаг 4/5
Разогрейте на сковороде растительное масло и выпекайте оладьи. Капустное тесто выкладывайте столовой ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности.
шаг 5/5
Готовые оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте это вкусное блюдо в горячем виде со сметаной. 
Комментарии — 1
lenochka-61
2 года назад

Спасибо, мне понравилось. Укроп заменила петрушкой, тк была под рукой.
Яйца надо перемешать вилкой и вливать в слегка охлажденную смесь.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru