Описание
Греческий салат легко вписать в постное меню, так как его готовят из свежих овощей. Не запрещены в пост маслины, оливки и растительное масло, которое также является неотъемлемой частью этого блюда. Остается один вопрос — как быть с сыром? Согласно классическому рецепту, для греческого салата нужен сыр фета, который изготавливают из козьего либо овечьего молока. Рекомендуем заменить фету на ингредиент растительного происхождения — тофу. Готовится он из соевого молока. А чтобы усилить вкус тофу, его можно замариновать в лимонном соке с добавлением чеснока.