Стриплойн с перечным соусом и зеленым пюре

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Картофель очистите, крупно нарежьте и залейте водой, посолите. Варите на среднем огне около 25 минут до готовности.

Шпинат положите в сотейник, залейте сливками, прогрейте до мягкости шпината.

С картофеля слейте отвар, добавьте сливочное масло и разомните клубни толкушкой в пюре.

Шпинат со сливками пробейте блендером. Добавьте к картофельному пюре и перемешайте венчиком. Посолите по вкусу.

Для соуса разомните смесь перцев в ступке.

Лук и чеснок мелко нарежьте.

Обжарьте овощи на сковороде со сливочным масло до мягкости.

Добавьте перец, нагрейте.

Добавьте сливки и уваривайте 10 минут до густоты. В конце посолите.

Стриплойн на кости ТМ «Стейковка» промокните бумажным полотенцем. Посолите и поперчите, смажьте маслом.

Переложите на хорошо разогретую сковороду-гриль и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте 2 раза. Также прижарьте край с жиром. По возможности обожгите кость горелкой.

Подавайте стейк с зеленым пюре и перечным соусом.