Рецепт

Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы

Юлия Высоцкая30 апреля 2022

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше заранее, через двадцать минут он будет еще вкуснее!

Ингредиенты

перец кайенский молотый

1 щепотка

паприка сладкая

1 щепотка

перец черный свежемолотый

Для салата

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Куриные медальоны выложить в миску, посолить, поперчить, всыпать зиру, тмин, кайенский перец, сладкую паприку, кориандр и перемешать, затем добавить оливковое масло и хариссу, еще раз перемешать и дать постоять несколько минут.

шаг 2/7

Разогреть сковороду вок и пожарить медальоны с двух сторон до готовности.

шаг 3/7

Шалот почистить, нарезать дольками, залить уксусом и дать постоять.

шаг 4/7

Помидоры черри разрезать пополам.

шаг 5/7

Базилик мелко порезать.

шаг 6/7

Приготовить салат: в глубокой миске соединить шпинат, руколу, помидоры, шалот, полить все малиновым уксусом, в котором мариновался лук, и оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить базилик и все перемешать.

шаг 7/7

На большую тарелку выложить салат, сверху поместить готовые медальоны.

Комментарии — 2

leganastya

2 года назад

Опечатка в ингредиентах: в рецепте используются куриные медальоны, а не окорочка

romiras2001

1 год назад

Ещё есть одна опечатка. Не вок, а сковорода гриль. Очень небрежный рецепт.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru