Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше заранее, через двадцать минут он будет еще вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные медальоны450г
- оливковое масло3ст. л.
- паста харисса0.3ч. л.
- зира молотая1щепотка
- кориандр молотый1щепотка
- тмин1щепотка
- перец кайенский молотый1щепотка
- паприка сладкая1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для салата
- помидоры черри10шт.
- рукола2горсть
- шпинат2горсть
- лук-шалот1шт.
- базилик свежий2веточка
- малиновый уксус2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные медальоны выложить в миску, посолить, поперчить, всыпать зиру, тмин, кайенский перец, сладкую паприку, кориандр и перемешать, затем добавить оливковое масло и хариссу, еще раз перемешать и дать постоять несколько минут. - Шаг 2
Разогреть сковороду вок и пожарить медальоны с двух сторон до готовности. - Шаг 3
Шалот почистить, нарезать дольками, залить уксусом и дать постоять. - Шаг 4
Помидоры черри разрезать пополам. - Шаг 5
Базилик мелко порезать. - Шаг 6
Приготовить салат: в глубокой миске соединить шпинат, руколу, помидоры, шалот, полить все малиновым уксусом, в котором мариновался лук, и оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить базилик и все перемешать. - Шаг 7
На большую тарелку выложить салат, сверху поместить готовые медальоны.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Большинство людей не употребляет свежую зелень из-за этих ошибок: добавляем травы в рацион правильно
Итальянский "пенициллин" из 5 ингредиентов: такой суп мигом поставит на ноги во время простуды
Как безопасно убрать отеки после праздников: не "гнать воду", а нормализовать ее — советует нутрициолог
Комментарии
2Ещё есть одна опечатка. Не вок, а сковорода гриль. Очень небрежный рецепт.
Опечатка в ингредиентах: в рецепте используются куриные медальоны, а не окорочка