Рецепт

Главная»Рецепты»

Пирог с лососем и нутом

Пирог с лососем и нутом

Т11 апреля 2023

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Сытный закрытый пирог на кефире. Красную рыбу можно заменить белой, например, треской, хеком. Такие пироги пекли в моем детстве. Я немного обогатила начинку.

Ингредиенты

тесто

яйца куриные

разрыхлитель

маргарин

растительное масло

1 щепотка

начинка

морковь вареная

лук-порей

1 стебель

йогурт греческий

по вкусу

яйца куриные

по вкусу

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Для теста смешать теплый кефир, 2–3 яйца, растопленное масло (или маргарин) и растительное масло.

шаг 2/20

Всыпать муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

шаг 3/20

Замесить рыхлое тесто руками или в тестомесе. Накрыть и оставить отдыхать.

шаг 4/20

Нут замочить заранее, отварить сразу на несколько блюд — так удобнее.

шаг 5/20

Отложить чашку сваренного нута или взять консервированный.

шаг 6/20

Яйца отварить, нарезать или натереть.

шаг 7/20

Порей (или зеленый лук) нарезать.

шаг 8/20

Лосося нарезать кубиком.

шаг 9/20

Обжарить вместе с луком, посолить, поперчить.

шаг 10/20

Добавить нарезанную морковь.

шаг 11/20

Смешать всю начинку, добавить йогурт или густую сметану, немного укропа.

шаг 12/20

Тесто поделить на неравные части.

шаг 13/20

Часть побольше раскатать, перенести на противень с бортиками, наколоть дно вилкой.

шаг 14/20

Переложить ровным слоем начинку.

шаг 15/20

Раскатать кусок теста поменьше и накрыть начинку.

шаг 16/20

Защипать края, наколоть верх вилкой.

шаг 17/20

Смазать взбитым яйцом с ложкой молока, сметаны или сливок.

шаг 18/20

Выпекала 40 минут при 180°C. Размер пирога — 28 см на 17 см.

шаг 19/20

Когда остынет, нарезать.

шаг 20/20

Вкусно со сладким чаем.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru