Бананово-черничные маффины с геркулесом

Маффины в отличие от более плотных кексов получаются воздушными за счет того, что мы добавляем в тесто грубые частицы. Поэтому бананы нужно разминать именно вилкой, а тесто перемешивать, не побоюсь этого слова, наглыми движениями, не затягивая процесс. Оставшиеся комочки муки маффинам только на пользу! Растительное масло лучше взять без вкуса и аромата, чтобы не перебить остальные ингредиенты. Яблочное пюре и кленовый сироп позволяют обойтись без сахара. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой, но лично мне очень нравятся драматичные пятна черники!