Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Подготовить кальмары. Опустить в кипяток на 30 секунд, а после — в холодную воду.
шаг 2/8
Почистить. Нарезать.
шаг 3/8
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить репчатый лук и размоченный хлеб. Затем вбить желток, посолить и поперчить.
шаг 4/8
Белок слегка взбить, соединить с фаршем.
шаг 5/8
Одно яйцо смешать с ложкой воды. Из фарша сформировать котлету, обмакнуть в смеси яйца, затем обвалять в панировке.
шаг 6/8
Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
шаг 7/8
Жарить котлеты с двух сторон по 4–5 минут на каждую.
шаг 8/8
Приятного аппетита!