Рецепт

Главная»Рецепты»

Картофельные свистуны

Картофельные свистуны

Т22 мая 2023

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Старинное литовское блюдо. После свадеб и застолий оставался отварной картофель, так и придумали это угощение. Полить свистуны можно грибным соусом или просто молочным, если нет грибов и бекона. На следующий день можно разогреть и подать, например, с малосольной рыбой.

Ингредиенты

тесто

картофель вареный в мундире

яйца куриные

по вкусу

по вкусу

чесночный порошок

по вкусу

соус

растительное масло для жарки

зелень рубленая

по вкусу

дополнительно

сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Картофель заранее отварить в мундире, очистить.

шаг 2/14

Натереть или пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить соль, перец, чеснок.

шаг 3/14

Всыпать партиями муку, сколько возьмет тесто.

шаг 4/14

Из липкого теста раскатать толстый пласт на муке.

шаг 5/14

Нарезать на ромбы, квадраты. Перенести на противень с пергаментом или силиконовый коврик.

шаг 6/14

Выпекать при 180°C 10 минут, вынуть и обильно смазать растопленным маслом.

шаг 7/14

Выпекать еще 15 минут до румяного состояния.

шаг 8/14

В духовке они поднимаются, надуваются и как бы посвистывают — отсюда такое название.

шаг 9/14

Для соуса нарезать бекон.

шаг 10/14

Обжарить.

шаг 11/14

Взбить творог с молоком (или сливками), допускается загустить мукой.

шаг 12/14

Перелить в сковороду с беконом, размешать и потушить вместе 5 минут.

шаг 13/14

Горячие свистуны полить соусом.

шаг 14/14

Тут же подать. Мои таскали свистуны, как пирожки. Еще вкусно с сырным салатом.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru