☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина стир-фрай с яичной лапшой

Свинина стир-фрай с яичной лапшой

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Еще один вариант свинины стир-фрай. На этот раз с яичной лапшой. Хотя лапша может быть любая. Этот вариант без ярко выраженного азиатского аромата, здесь нет имбиря и острого перца. Я в конце добавила чуть-чуть молотого. Но это не обязательно. Здесь скорее использован метод стир-фрай, чем создается специфический азиатский колорит. 

Ингредиенты

Основные
свинина
200 г
лук красный
1 шт.
морковь
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
сельдерей стебли
1 шт.
чеснок
1 зубчик
соевые ростки
150 г
соевый соус
3 ст. л.
соус устричный
2 ст. л.
кунжутное масло
2 ст. л.
растительное масло для жарки
1 ст. л.
сахар
1 ч. л.
перец чили зеленый
½ шт.
рисовый уксус
2 ст. л.
лук зеленый
по вкусу
лапша
200 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Свинину режем на небольшие кусочки, добавляем 2 ст. л. соевого соуса и рисовый уксус и оставляем минимум на час мариноваться. Отвариваем яичную лапшу, как указано на упаковке. Отвариваем яичную лапшу до состояния 90% готовности и промываем холодной водой.
шаг 2/5
Морковь, сладкий перец и сельдерей (большую часть) нарезаем соломкой. Лук — полукольцами. Чеснок, перец чили и часть сельдерея мелко рубим. На хорошо прогретый вок наливаем растительное масло и 1 ст. л. кунжутного масла, бросаем чеснок, сельдерей (мелко рубленный), чили и лук, перемешиваем. Жарим 1 минуту.
шаг 3/5
Добавляем свинину, перемешиваем и жарим 5 минут. Затем кидаем морковь, перец и оставшийся сельдерей. Помешиваем, готовим 5 минут.
шаг 4/5
Добавляем ростки сои, перемешиваем и жарим еще 5 минут. Затем идет яичная лапша, оставшийся соевый и устричный соусы. Посыпаем сахаром и перцем чили по желанию. Перемешиваем, если вам мало соли, добавьте. Мне обычно хватает из соусов. Готовим еще 3–4 минуты, лапша должна немного поджариться.
шаг 5/5
Готовую лапшу перекладываем в тарелку. Сверху можно посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru