☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Конвертики из баклажанов с фетой, сладким перцем и оливками

Конвертики из баклажанов с фетой, сладким перцем и оливками

Приготовление
1 час 25 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Закуска у нас сегодня насыщенно осенняя, подавать ее можно холодной или довести в духовке. Я обожаю фаршированные баклажаны, они, кстати, как сладкий перец и помидоры, очень дружат с мятой и с фетой. Базилик лучше не резать, а порвать руками — вкус будет ярче и интенсивнее.

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
перец сладкий красный
4 шт.
фета
200 г
оливки без косточек
1 горсть
мята
2 веточки
базилик свежий
1 веточка
оливковое масло
4 ст. л.
йогурт греческий
1 ст. л.
аджика
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/7
Сладкий перец запечь в разогретой духовке и поместить в целлофановый пакет, чтобы он пропотел, затем очистить от кожицы и, удалив семена, мелко порубить.
шаг 3/7
Баклажаны, удалив плодоножки, нарезать вдоль очень тонкими пластинами, слегка полить половиной оливкового масла и перемешать.
шаг 4/7
Противень выстелить бумагой для выпечки, полить оставшимся оливковым маслом, выложить баклажаны, слегка посолить и поперчить, затем поместить в разогретую духовку до 220°С, понизить температуру до 200°С и запекать 10 минут.
шаг 5/7
Оливки мелко порезать и соединить с порубленным сладким перцем и аджикой, все посолить и перемешать, затем добавить поломанную руками фету, йогурт, порванный руками базилик и еще раз перемешать.
шаг 6/7
Две полоски запеченного баклажана уложить друг на друга крестиком, в центр поместить начинку и свернуть в конвертик.
шаг 7/7
Мяту порвать руками и посыпать закуску.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru