☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулетики из цукини с рикоттой

Рулетики из цукини с рикоттой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать ее не советую, в ней много клетчатки. 

Ингредиенты

Основные
цукини
2 шт.
рикотта
200 г
пармезан
70 г
петрушка
2 веточки
итальянские травы
1 ч. л.
чеснок
2 зубчика
лимонная цедра
1 ч. л.
оливковое масло
2 ст. л.
соль
0,3 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пекарской бумагой. Цукини нарезать на пластины.
шаг 2/8
Смазать кисточкой оливковым маслом с двух сторон пластины цукини, поместить на противень, посыпать итальянскими травами, солью.
шаг 3/8
Поместить противень с цукини в духовку на 10 минут, вынуть, дать остыть.
шаг 4/8
Лимон хорошо помыть, снять цедру на мелкой терке. Почистить чеснок, помыть, обсушить, нарезать петрушку.
шаг 5/8
Натереть на мелкой терке пармезан, смешать пармезан (50 г) с рикоттой, добавить цедру, петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, итальянские травы, соль. Перемешать.
шаг 6/8
На пластины цукини равномерно разместить начинку, скрутить рулеты.
шаг 7/8
Посыпать пармезаном (20 г), отправить в духовку на 10–12 минут.
шаг 8/8
Вынуть из духовки, дать остыть до теплого состояния. Можно есть рулетики и холодными. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru