Рулетики из цукини с рикоттой

Рулетики из цукини с рикоттой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать ее не советую, в ней много клетчатки. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории258кКал
    10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пекарской бумагой. Цукини нарезать на пластины.
    Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пекарской бумагой. Цукини нарезать на пластины.
  • Шаг 2 Смазать кисточкой оливковым маслом с двух сторон пластины цукини, поместить на противень, посыпать итальянскими травами, солью.
    Смазать кисточкой оливковым маслом с двух сторон пластины цукини, поместить на противень, посыпать итальянскими травами, солью.
  • Шаг 3 Поместить противень с цукини в духовку на 10 минут, вынуть, дать остыть.
    Поместить противень с цукини в духовку на 10 минут, вынуть, дать остыть.
  • Шаг 4 Лимон хорошо помыть, снять цедру на мелкой терке. Почистить чеснок, помыть, обсушить, нарезать петрушку.
    Лимон хорошо помыть, снять цедру на мелкой терке. Почистить чеснок, помыть, обсушить, нарезать петрушку.
  • Шаг 5 Натереть на мелкой терке пармезан, смешать пармезан (50 г) с рикоттой, добавить цедру, петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, итальянские травы, соль. Перемешать.
    Натереть на мелкой терке пармезан, смешать пармезан (50 г) с рикоттой, добавить цедру, петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, итальянские травы, соль. Перемешать.
  • Шаг 6 На пластины цукини равномерно разместить начинку, скрутить рулеты.
    На пластины цукини равномерно разместить начинку, скрутить рулеты.
  • Шаг 7 Посыпать пармезаном (20 г), отправить в духовку на 10–12 минут.
    Посыпать пармезаном (20 г), отправить в духовку на 10–12 минут.
  • Шаг 8 Вынуть из духовки, дать остыть до теплого состояния. Можно есть рулетики и холодными. Приятного аппетита!
    Вынуть из духовки, дать остыть до теплого состояния. Можно есть рулетики и холодными. Приятного аппетита!
Оценить43
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий