☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцем

Паэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Это вариация на тему паэльи. В классическом рецепте в нее идет шафран, морепродукты, невероятное количество колбас, креветок и так далее, а у нас только овощи и рис, но способ приготовления похож на то, как готовят паэлью в Испании. Перец чили добавлять не обязательно, если только вы любите пикантность.

Ингредиенты

рис круглозерный
250 г
помидоры консервированные в собственном соку
400 г
запеченный сладкий перец
2 шт.
горошек зеленый замороженный
200 г
стручки молодой фасоли
1 горсть
лук-шалот
½ шт.
перец чили красный
⅓ шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка зелень
4 веточки
овощной бульон
500 мл
оливковое масло
2 ст. л.
паприка сладкая
½ ч. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Зеленый горошек предварительно разморозить.
шаг 2/8
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 3/8
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
шаг 4/8
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, выложить лук и чеснок, посыпать паприкой и слегка обжарить.
шаг 5/8
Запеченный перец нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с чесноком, все перемешать, посолить и поперчить.
шаг 6/8
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
шаг 7/8
Фасоль, зеленый горошек и перец чили добавить в сковороду и перемешать, всыпать рис и еще раз перемешать, затем выложить помидоры в собственном соку, влить бульон и на медленном огне готовить 12–15 минут под крышкой.
шаг 8/8
Петрушку мелко порубить и посыпать готовое блюдо.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru