Рецепт
Кулич влажный слоистый
Приготовление
1 час 20 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Приготовление теста: взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Муку просейте с разрыхлителем и солью и порциями введите в смесь. Добавьте половину изюма и цукатов, перемешайте.
шаг 2/6
Приготовление творожной прослойки: смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразной массы.
шаг 3/6
Разделите тесто на 3 части. На дно формы выложите слой теста, затем немного творожной массы, сверху разложите немного изюма и цукатов. В таком же порядке выложите оставшиеся слои – последним должен быть слой теста.
шаг 4/6
Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму маслом и при необходимости присыпьте мукой. Заполните форму на 2/3 объема. Выпекайте 50–60 минут. Проверяйте готовность шпажкой: она должна выходить сухой.
шаг 5/6
Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до густой массы.
шаг 6/6
Готовый кулич достаньте из формы и покройте глазурью. При желании — украсьте сахарной посыпкой или засахаренными фруктами.
Фото очень красивое и аппетитное. Тут ясно видно, что изделие состоит из нарезанных коржей, прослоенных кремом, что не соответствуют описанию технологии приготовления. Как так? А сам рецепт интересный, хочется приготовить.