Рецепт влажного творожного кулича

Приготовление теста: в миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Добавьте мягкий творог, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Затем просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто. Добавьте изюм и цукаты и аккуратно перемешайте.

Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой (если не бумажная). Заполните форму на 2/3. Выпекайте 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Приготовление глазури: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до плотной массы.

Остудите кулич и покройте его глазурью. При желании — украсьте посыпкой, изюмом или сухими цветами.