☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные фрикадельки с кабачком и укропом в йогуртовом соусе

Куриные фрикадельки с кабачком и укропом в йогуртовом соусе

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Нежные фрикадельки из куриного фарша с добавлением кабачка и укропа, томленные в легком соусе на основе йогурта. Получается сочно, ароматно и сбалансированно — без тяжелых ингредиентов.

Ингредиенты

куриный фарш
500 г
кабачки
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
мука или панировочные сухари
2 ст. л.
укроп
3 веточки
соль
по вкусу
Для соуса
йогурт натуральный
200 мл
чеснок
1 зубчик
лимонный сок
1 ч. л.
укроп
3 веточки
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Натрите кабачок на мелкой терке, слегка посолите и дайте постоять 5 минут. Хорошо отожмите жидкость, чтобы фрикадельки не были водянистыми.
шаг 2/6
В глубокой миске соедините куриный фарш, яйцо, кабачок, укроп, соль и перец. При необходимости добавьте 1–2 ложки муки или сухарей для плотности. Хорошо вымесите фарш и сформируйте небольшие фрикадельки.
шаг 3/6
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте фрикадельки до легкой корочки со всех сторон (около 5–7 минут).
шаг 4/6
Смешайте все ингредиенты для соуса, залейте им фрикадельки.
шаг 5/6
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 минут, пока они не станут полностью готовыми и пропитаются соусом.
шаг 6/6
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофелем, рисом, киноа или просто с овощами.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"