В глубокой миске разомните творог вилкой, чтобы он стал однородным. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но держать форму.
шаг 2/4
Слегка присыпьте руки мукой, чтобы тесто не липло. Сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех) и приплюсните их, чтобы получились аккуратные лепёшки.
шаг 3/4
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2–3 минуты на сторону).
шаг 4/4
Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или добавьте ложку сметаны.