Простые сырники из творога на сковороде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Легкий и быстрый рецепт воздушных сырников, которые тают во рту. Минимум усилий — максимум удовольствия!
Слово редактора
Сырники — классическое блюдо русской кухни, которое отлично подойдёт на завтрак или полдник. Чтобы сырники получились особенно пышными, выбирайте творог средней жирности и тщательно его разомните. Подавать их можно со сметаной, мёдом, ягодным соусом или сгущённым молоком. Экспериментируйте с добавками: попробуйте ввести в тесто изюм, цукаты или измельчённые орехи — это придаст сырникам новый вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%300г
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- мука3ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- соль1щепотка
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В глубокой миске разомните творог вилкой, чтобы он стал однородным. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но держать форму.Для более нежной текстуры протрите творог через сито. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю — это уменьшит количество лишней жидкости в тесте.
- Шаг 2Слегка присыпьте руки мукой, чтобы тесто не липло. Сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех) и приплюсните их, чтобы получились аккуратные лепёшки.Чтобы сырники получились пышными, формируйте их одинакового размера — так они равномерно прожарятся.
- Шаг 3Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2–3 минуты на сторону).Следите за температурой — если огонь будет слишком сильным, сырники подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Золотистая корочка — признак того, что сырники готовы.
- Шаг 4Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или добавьте ложку сметаны.Вместо сахарной пудры можно использовать свежие ягоды или мёд — это добавит сырникам новый вкус и сделает подачу более нарядной.
На заметку
Готовые сырники лучше всего подавать со сметаной, мёдом или ягодным соусом. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве в микроволновке сырники могут потерять текстуру, лучше использовать сковороду с небольшим количеством масла — так они вновь станут пышными.Оценить0.00
0