Шакшука — ароматное блюдо из яиц, приготовленных в пряном томатном соусе с перцем и луком. Идеально для завтрака или лёгкого ужина. Подаётся горячим с хлебом или лавашом.
Подготовьте овощи:
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой.
Помидоры нарежьте кубиками или натрите на тёрке.
Чеснок мелко измельчите.
шаг 2/5
Обжарьте овощи:
На сковороде разогрейте оливковое масло.
Добавьте лук и жарьте до мягкости.
Затем добавьте перец и готовьте ещё 5–7 минут.
Всыпьте чеснок, паприку и кумин, перемешайте.
шаг 3/5
Тушите соус:
Выложите помидоры и томатную пасту.
Посолите, поперчите.
Уменьшите огонь и тушите 10–15 минут до густоты соуса.
шаг 4/5
Добавьте яйца:
Сделайте ложкой углубления в соусе и аккуратно добавьте яйца.
Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до желаемой степени готовности яиц.
шаг 5/5
Подача:
Посыпьте свежей зеленью.
Подавайте горячим с лавашом или хлебом.