☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Битые малосольные огурцы в пакете мБитые малосольные огурцы в пакете

Битые малосольные огурцы в пакете мБитые малосольные огурцы в пакете

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Эти огурцы отличаются особенно ярким вкусом за счёт того, что они предварительно слегка отбиваются — это помогает быстрее впитывать соль и аромат специй. Хрустящие, сочные, с чесночным ароматом и лёгкой пикантностью. Готовятся быстро, без лишнего маринада, всего за несколько часов.

Ингредиенты

огурцы свежие
500 г
чеснок
2 зубчика
укроп свежий
1 пучок
соль
1 ч. л.
сахар
½ ч. л.
перец черный молотый
по вкусу
лавровый лист
2 шт.
перец черный горошком
6 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Подготовка огурцов:  — Огурцы хорошо промойте, обсушите и обрежьте кончики.  — Нарежьте их на брусочки..  — Поместите огурцы в пакет или под пищевую плёнку и аккуратно отбейте скалкой или плоской стороной ножа, чтобы кожица слегка треснула, а огурец стал мягче.  Бить огурцы стоит слегка, чтобы не превратить их в кашу. Достаточно трещин на кожице.
шаг 2/3
Засолочная смесь:  — В плотный пакет сложите битые огурцы.  — Добавьте мелко нарубленный укроп, чеснок (нарезанный или через пресс), соль, сахар, молотый перец, лавровый лист, горошины перца. Если хочется лёгкой пикантности, можно добавить немного кунжутного масла или каплю уксуса.  — Завяжите пакет, выпустив воздух.  — Хорошо встряхните, чтобы специи равномерно распределились.
шаг 3/3
Просаливание:  — Уберите пакет в холодильник минимум на 1,5–2 часа.  — В течение этого времени периодически встряхивайте.  — Через 3–4 часа огурцы будут насыщенного вкуса, очень ароматные и хрустящие. Отлично сочетаются с мясом, жареным картофелем или просто с чёрным хлебом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"