Нежные, пышные и ароматные венские вафли с золотистой корочкой, которые получаются мягкими внутри. Идеальны для завтрака или десерта — подавайте с мёдом, вареньем, йогуртом или свежими ягодами.
Подготовка яичной основы:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
Влейте молоко и снова перемешайте венчиком.
шаг 2/4
Сухие ингредиенты:
В отдельной посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
шаг 3/4
Добавление масла:
Влейте растопленное сливочное масло в тесто и хорошо перемешайте до однородной массы.
Оставьте тесто на 5–10 минут постоять.
шаг 4/4
Выпекание:
Разогрейте электровафельницу и слегка смажьте её растительным маслом.
Вылейте порцию теста в центр и закройте крышку.