☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Онигири с лососем

Онигири с лососем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Онигири — это традиционные японские рисовые шарики или треугольники с начинкой. Вариант с лососем — один из самых популярных: нежный рис в обнимку с сочной рыбной начинкой и ароматными водорослями. Удобно брать с собой или подавать на перекус.  

Ингредиенты

рис для суши или круглозернистый
250 г
вода
300 мл
филе слабосолёного или запечённого лосося
100 г
соль
по вкусу
нори
3 листа
уксус рисовый
1 ст. л.
кунжут
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Подготовьте рис: Промойте рис 5–7 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Залейте рис водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут. Выключите огонь, дайте настояться ещё 10 минут, не открывая крышку. По желанию добавьте немного рисового уксуса и перемешайте.
шаг 2/4
Подготовьте начинку: Разомните готовое филе лосося вилкой. Если используется сырая рыба, обжарьте или запеките её заранее.
шаг 3/4
Сформируйте онигири: Смочите руки водой и слегка посолите ладони. Возьмите немного риса, положите в центр немного лосося. Закройте начинку рисом и придайте форму шара или треугольника. Оберните кусочком нори снизу или с одной стороны.
шаг 4/4
Подача: Посыпьте онигири кунжутом, украсьте зеленью или подайте с соевым соусом. Подходит как тёплыми, так и охлаждёнными.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"