Подготовьте овощи:
Огурцы нарежьте тонкими брусочками или кружочками.
Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой.
Посолите огурцы, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем уберите лишнюю жидкость.
шаг 2/4
Приготовьте приправу:
Чеснок измельчите.
В миске соедините соевый соус, уксус, сахар, чеснок, кунжутное масло, кориандр и красный перец. Хорошо перемешайте.
шаг 3/4
Соберите салат:
Смешайте огурцы и морковь с приготовленной приправой.
При желании добавьте обжаренный кунжут.
Переложите в контейнер или миску с крышкой, уберите в холодильник минимум на 1 час.
шаг 4/4
Подача:
Подавайте охлаждёнными как закуску или гарнир к рису, мясу или лапше.