☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные блины со сливочным кремом

Шоколадные блины со сливочным кремом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Кто-то добавляет в тесто растительное масло, это тоже рабочая история. Если тесто покажется вам слишком густым (какао имеет свойство делать тесто гуще!), то влейте немного кипяченой холодной воды. Именно воды, не молока, где-то пару столовых ложек!

Ингредиенты

Для блинов
мука
100 г
сливочное масло
70 г
яйца куриные
1 шт.
яичные желтки
1 шт.
шоколад белый
20 г
молоко
350 мл
какао-порошок
2 ч. л.
сахар
½ ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для крема
шоколад черный горький
100 г
сыр сливочный
250 г
яйца перепелиные
6 шт.
сахар
2 ст. л.
ванильный экстракт
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Растопить 50 г сливочного масла.
шаг 2/8
В стакан для взбивания влить молоко и растопленное масло, добавить яйцо и желток, всыпать просеянную муку, 1/2 ч. ложки сахара, соль и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
шаг 3/8
Какао всыпать в тесто, влить немного воды и все вымешать.
шаг 4/8
Кисточкой смазать разогретую сковороду оставшимся сливочным маслом и напечь блинов.
шаг 5/8
Горький шоколад растопить на водяной бане.
шаг 6/8
Приготовить крем: перепелиные яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу, затем, непрерывно взбивая, влить ванильный экстракт и растопленный шоколад. Добавить сливочный сыр и взбить все на маленькой скорости.
шаг 7/8
Смазать блины кремом и свернуть трубочками.
шаг 8/8
Белый шоколад натереть на мелкой терке и посыпать блины.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"