Острая и ароматная закуска из свежих огурцов, натёртых с морковью и заправленных чесноком, уксусом и специями. Приготовление займёт минимум времени, а вкус порадует.
Подготовьте овощи:
Огурцы нарежьте тонкими полосками или кружочками.
Морковь натрите на тёрке.
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
шаг 2/4
Смешайте маринад:
В миске соедините уксус, соевый соус, масло, сахар, соль, кориандр, красный перец и чеснок.
Хорошо перемешайте до растворения сахара и соли.
шаг 3/4
Маринуйте огурцы:
Сложите огурцы и морковь в большую миску.
Залейте маринадом и перемешайте.
Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь).
шаг 4/4
Подача:
Перед подачей можно посыпать кунжутом.
Подавать охлаждёнными как закуску или гарнир.