Огурцы по-корейски
Описание рецепта
Острая и ароматная закуска из свежих огурцов, натёртых с морковью и заправленных чесноком, уксусом и специями. Приготовление займёт минимум времени, а вкус порадует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы500г
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- уксус 9%2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- кунжут1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории603кКал25.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте овощи: Огурцы нарежьте тонкими полосками или кружочками. Морковь натрите на тёрке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. - Шаг 2Шаг 2Смешайте маринад: В миске соедините уксус, соевый соус, масло, сахар, соль, кориандр, красный перец и чеснок. Хорошо перемешайте до растворения сахара и соли.
- Шаг 3Шаг 3Маринуйте огурцы: Сложите огурцы и морковь в большую миску. Залейте маринадом и перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь).
- Шаг 4Шаг 4Подача: Перед подачей можно посыпать кунжутом. Подавать охлаждёнными как закуску или гарнир.
Оценить0.00
0