Эти венские вафли получаются особенно мягкими, слегка пористыми и ароматными за счёт кефира. Отлично подходят для завтрака — особенно с ягодами, мёдом или йогуртом.
Смешайте жидкие ингредиенты:
В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.
шаг 2/5
Добавьте сухие ингредиенты:
В другой миске соедините просеянную муку и разрыхлитель.
Постепенно вводите муку в жидкую смесь, хорошо размешивая венчиком до однородного теста без комков.
шаг 3/5
Разогрейте электровафельницу:
При необходимости смажьте панели маслом.
Разогрейте прибор до готовности к выпечке (3–5 минут).
шаг 4/5
Выпекайте вафли:
Вылейте немного теста в центр формы.
Закройте крышку и выпекайте 4–6 минут до румяной корочки.
Остудите вафли на решётке — так они останутся чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
шаг 5/5
Подача:
Подавайте вафли тёплыми с мёдом, вареньем, фруктами, орехами или йогуртом.