Подготовка рыбы:
- Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем.
шаг 2/4
Приготовление сырной смеси:
- Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
- Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна.
- Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей.
шаг 3/4
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Покройте филе сырной смесью.
- Запекайте 20 минут до золотистой корочки.
шаг 4/4
Подача:
- Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона.
- Идеально сочетается с овощным гарниром или картофельным пюре.