Минтай под сырной корочкой с травами

Подготовка рыбы:
   - Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем. 
   - Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем. 
 

Приготовление сырной смеси: 
   - Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. 
   - Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна.
 - Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей. 
 

Запекание:
   - Разогрейте духовку до 180°C. 
   - Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. 
   - Покройте филе сырной смесью. 
   - Запекайте 20 минут до золотистой корочки. 
 

Подача:
   - Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона. 
   - Идеально сочетается с овощным гарниром или картофельным пюре.