Маринование курицы:
- Куриное филе нарежьте продолговатыми кусочками или полосками.
- Смешайте все ингредиенты для маринада в глубокой миске.
- Положите кусочки курицы в маринад и оставьте на 20 минут, чтобы мясо хорошо впитало ароматы.
шаг 2/4
Подготовка корочки:
- В одной миске взбейте яйцо.
- В другой миске смешайте кунжут с панировочными сухарями.
шаг 3/4
Панировка и обжарка:
- Достаньте куриные кусочки из маринада, обсушите бумажным полотенцем.
- Обмакните курицу сначала в яйцо, затем обваляйте в кунжутно-панировочной смеси.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).
шаг 4/4
Подача:
- Выложите готовую курицу на тарелку.
- Украсьте кинзой и подайте с дольками лайма.
- Блюдо отлично сочетается с тайским соусом из арахиса или сладким чили.