Тыкву почистить и порезать небольшими кусочками, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного посолить, поперчить и перемешать.
шаг 3/9
Противень застелить пищевой фольгой так, чтобы свешивались края, выложить тыкву и прикрыть ее краями фольги. Отправить тыкву в разогретую духовку и запекать до готовности.
шаг 4/9
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
шаг 5/9
Сыр нарезать небольшими кусочками.
шаг 6/9
Макароны отварить в подсоленной воде (не переварить!), затем воду слить, немного оставив.
шаг 7/9
Вернуть макароны в кастрюлю, где они варились, добавить запеченную тыкву, перемешать.
шаг 8/9
Добавить сыр, влить немного воды, в которой варились макароны, перемешать.
шаг 9/9
Отправить к макаронам руколу, перемешать, выложить в салатницу, посыпать кедровыми орехами и сбрызнуть оливковым маслом.