Разбитое сердце

Сердце сварить до готовности. Вытащить из бульона и нарезать на небольшие кусочки.

Муку обжарить в небольшом количестве масла до кремового цвета и непрерывно помешивая ввести в бульон, в котором варилось сердце.

Мелко нарезанный лук, морковь и петрушку обжарить в небольшом колическве масла до золотистого цвета. Затем ввести 2-4 ложки томатной пасты и тушить еще 5 минут.

Добавить приготовленную овощную смесь в бульон.

Обжарить в небольшом количестве масла сердце до образования румяной корочки. Затем ввести сердце в бульон.

После того как Вы соединили все составляющие можно добавить сахар, соль и перец. Затем варить еще 20-25 минут на слабом огне.

Сварите любимые макароны и полейте их приготовленным сердцем с соусом.