Рецепт

Главная»Рецепты»

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Юлия Высоцкая19 января 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот суп хорош только с пылу с жару, если на завтра планируется засада со временем, сварите овощную основу по рецепту заранее, а фрикадельки отварите перед подачей, тогда они останутся нежными. Вместо овощного подойдет мясной бульон, а вместо телятины можно взять говядину.

Ингредиенты

Основные

картофель

лук репчатый

небольшой пучок петрушки

1 веточка

овощной бульон

растительное масло

морская соль

Для фрикаделек

телятина

лук репчатый

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Картофель почистить и нарезать кубиками.

шаг 2/10

В глубокой кастрюле вскипятить бульон, добавить картофель и варить почти до готовности.

шаг 3/10

Весь лук почистить, одну луковицу крупно порезать.

шаг 4/10

Приготовить фрикадельки: мясо вместе с крупно порезанным луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 5/10

Сформировать из фарша небольшие шарики и отварить их в кипящей воде в отдельной кастрюле.

шаг 6/10

Оставшуюся луковицу мелко порубить.

шаг 7/10

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

шаг 8/10

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

шаг 9/10

В кастрюлю с супом добавить отваренные фрикадельки, обжаренный лук с морковью, все посолить и поварить еще немного.

шаг 10/10

Петрушку мелко порубить и добавить в конце варки.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

12 лет назад

Очень вкусно

11 лет назад

Да да вкусненький супчик😘

Александра

10 лет назад

а зачем фрикадельки отдельно варить?

Команда edimdoma.ru

10 лет назад

Александра,

Этот суп Юля варила для детей, а детям она предпочитает мясные бульоны не давать.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru