Рецепт

Главная»Рецепты»

Картофельный пирог

Картофельный пирог

Юлия Высоцкая23 января 2010

Приготовление

3 часа 40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сыр лучше брать твердый, типа чеддера или грюйера.

Ингредиенты

основные

картофель

твердый сыр

сливочное масло

домашние сухари

шнитт-лук

листья шалфея

2 веточки

сладкая паприка хлопьями

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Духовку предварительно разогреть до 190ºС.

шаг 2/15

Картофель почистить и нарезать кружками как можно тоньше.

шаг 3/15

Сыр натереть на крупной терке.

шаг 4/15

Яйца слегка взбить со щепоткой соли и перца.

шаг 5/15

Шалфей и лук мелко нарезать.

шаг 6/15

Немного сыра оставить, а большую его часть перемешать с яйцами, сливками и зеленью.

шаг 7/15

Миндаль растолочь в ступке в крупную крошку.

шаг 8/15

Растопить 50 г сливочного масла.

шаг 9/15

Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, высыпать на нее миндаль.

шаг 10/15

Выложить слоями половину картофеля.

шаг 11/15

Сверху выложить сырную начинку, присыпать сухарями, паприкой, а затем слоями распределить оставшийся картофель.

шаг 12/15

Полить растопленным сливочным маслом.

шаг 13/15

Запекать в разогретой духовке около часа.

шаг 14/15

Посыпать частью оставленного натертого сыра, затем запекать еще 10–15 минут до готовности картофеля.

шаг 15/15

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув так, чтобы миндаль оказался сверху, и присыпать остатками натертого сыра.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

11 лет назад

Очень вкусный пирог! 👌

9 лет назад

В нашей семье этот - один из любимых вариантов картофельного пирога. Спасибо за рецепт!

14 лет назад

мой муж очень любит этот пирог

Валентина

8 лет назад

Через 2 минуты будет готов пирог! )) Будем пробовать! Уже пахнет очень и очень вкусно! Еще бы! Смешать столько вкусных ингредиентов, не может получиться иначе!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru