Чечевицу залить горячей водой, добавить лавровые листья и отварить до готовности.
шаг 2/8
Разогреть сковороду, обжарить бекон со всех сторон и выложить на бумажное полотенце.
шаг 3/8
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в сковороду, где жарился бекон, добавить 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать лук до золотистого цвета.
шаг 4/8
Добавить вишню и немного обжарить, затем посолить, поперчить, всыпать сахар, влить бальзамический уксус, перемешать и подержать на огне еще пару минут.
шаг 5/8
Вынуть из готовой чечевицы лавровые листья, выложить ее в сковороду, перемешать с луком.
шаг 6/8
Добавить листья шпината, накрыть крышкой и прогревать две-три минуты, пока шпинат не станет мягким.
шаг 7/8
Горгонзолу нарезать небольшими кусочками.
шаг 8/8
Чечевицу со шпинатом выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, разложить сверху обжаренный бекон и кусочки горгонзолы.
Красотища!
И мне такой салатик по вкусу!
Очень вкусный салат! Я немного поменяла список продуктов, скоро выложу свою версию. Спасибо за отличную идею с чечевицей!
Вкусный салат, вернее даже не салат, а сытное, самостоятельное блюдо!