Салат из макарон с цветной капустой и кедровыми орешками

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, выложить в сито и подержать в кипящей воде 2–3 минуты, а затем вынуть.

Воду, в которой варилась капуста, посолить и отварить в ней макароны.

Бекон и ветчину мелко порезать.

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон и ветчину до золотистого цвета.

Шалот почистить, нарезать полукольцами, выложить к бекону с ветчиной, добавить целые листья шалфея и обжарить лук до прозрачности.

Добавить в сковороду капусту, помидоры черри, паприку и томить еще 2–3 минуты на маленьком огне.

Отваренные макароны выложить в сковороду, перемешать и подержать на огне еще пару минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить макароны в блюдо, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посыпать орехами и натертым сыром.