Рецепт
Главная»Рецепты»
Красный рис с козьим сыром

Красный рис с козьим сыром

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Одну небольшую свеклу отварить, затем почистить и натереть на мелкой терке.
шаг 2/13
Оставшуюся сырую свеклу почистить и отжать из нее сок — должно получиться 500 мл.
шаг 3/13
Свекольный сок влить в горячий куриный бульон и прогреть.
шаг 4/13
Лук почистить и очень мелко порубить.
шаг 5/13
Разогреть в глубокой и широкой посуде сливочное и оливковое масло и обжаривать лук до золотистого цвета.
шаг 6/13
Добавить натертую свеклу, все перемешать.
шаг 7/13
Всыпать к свекле с луком рис, перемешать и немного прогреть, чтобы рис пропитался ароматами.
шаг 8/13
Влить вино, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться.
шаг 9/13
Добавить 3 половника свекольного бульона и оставить вариться, не перемешивая.
шаг 10/13
Когда рис будет готов, снять кастрюлю с огня, добавить сметану и перемешать.
шаг 11/13
Пармезан натереть на мелкой терке, всыпать к рису и вымешать.
шаг 12/13
Козий сыр поломать на небольшие кусочки.
шаг 13/13
Выложить рис на тарелку, посыпать козьим сыром и листьями тимьяна.
Комментарии — 1
Елена Исайкина
7 лет назад

Это изумительный рецепт!) Стоял вот так мой рис в тумбе..думаю, как его подать, он ведь не нежный..в этом рецепте я не использовала бульйон..а воду..но все остальное - обязательно..! Не еда - медитация!)

Больше рецептов на edimdoma.ru