Рецепт

Торт «Черный принц»

Ольга♥Ч25 ноября 2012

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила, мне так захотелось его украсить, но я сдержалась. Перед вами именно такой торт, который делала мама, и на том же блюде.

Ингредиенты

Основные

Крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в 2 раза.

шаг 2/9

Добавьте сметану, перемешайте.

шаг 3/9

Муку смешайте с какао, всыпьте в основную массу.

шаг 4/9

Перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, хорошо перемешайте.

шаг 5/9

Выложите тесто в разъемную форму для выпечки (у меня диаметр 18 см), смазанную маслом. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до готовности. Проверьте деревянной шпажкой — она должна остаться сухой.

шаг 6/9

Остудите бисквит, разрежьте на 3 коржа.

шаг 7/9

Для крема взбейте сметану с сахаром.

шаг 8/9

Каждый корж смажьте кремом, уложите один на другой.

шаг 9/9

Полностью залейте кремом сверху, чтобы торт со всех сторон был белым. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

Комментарии — 33

bentytres

11 лет назад

у меня одна только форма 28 см. сейчас попробую что получится