Рецепт

Чеснок, маринованный со свекольным соком

Nadin26 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень нежный и сочный чесночок. Любите поострее, увеличьте количество уксуса. Чеснок мариновался 2 дня, и чем дольше стоит, тем насыщеннее цвет получается! Я сделала небольшую баночку, которая уже подходит к концу. Кто куда, а я еще за чесноком!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для приготовления свекольного сока, входящего в состав маринада, 300 г свеклы натираем на терке, добавляем 20 мл воды,и отжимаем через марлю или сито.

шаг 2/7

Чеснок делим на дольки и чистим. Мне в этом очень помог вот такой силиконовый коврик, специально для этого предназначенный. А его я получила в подарок от сайта Едим Дома (вместе с остальными нужными штучками))))За что Огромное Спасибо!!

шаг 3/7

Кладем в коврик дольки, катаем его и вуаля...дольки уже без шелухи!

шаг 4/7

Подготовленный чеснок бланшируем в кипятке 2-3 мин, и сразу охлаждаем в холодной воде.

шаг 5/7

Стерилизуем банку и крышку (либо в духовке,либо в СВЧ). Кладем в нее чеснок.

шаг 6/7

Готовим маринад, смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения, но не кипятим.

шаг 7/7

Заливаем чеснок горячим маринадом, закрываем крышкой и переворачиваем банку. Храним в холодильнике. Рекомендуется дать постоять неделю. Я ела на 2 день, очень хорош!!!

Комментарии — 24

annyshka

10 лет назад

Отличная идея!!! 5+!!!! 🌻

Nadin

10 лет назад

annyshka,

Большое спасибо!!💐

Натали М

10 лет назад

Ух-ты,какой чесночок😃Надюш,забираю,спасибки🌸🌸🌸

Nadin